Brot selbst backen

Zutaten:

  • 1 Glas warmes Wasser
  • 1 Glas warme Milch
  • 3 TL Zucker
  • Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Öl
  • 5 Gläser Mehl
  • Eigelb
  • Sesam
  • schwarzer Samen

Warum Brot selbst backen? Wir wissen, was drin ist, es schmeckt gut und nach dem Backen duftet die ganze Wohnung. Duygu teilt ihr Rezept für türkisches Brot. Ekmeğimizi yaptık!

Wasser, Milch, Zucker und Trockenhefe mischen. 15 Minuten lang gehen lassen. Salz und Öl untermischen. Das Mehl nach und nach hinzufügen, den Teig gut kneten und eine Stunde lang gehen lassen. Den Teig dann rund auf einem Backblech ausrollen, am Rand und in Kreuzform mit den Fingern leicht eindrücken. Erneut eine Stunde gehen lassen. Mit Eigelb bepinseln, dann Sesam und schwarzem Samen hinzufügen. Bei 200 Grad backen, bis das Brot braun ist. Guten Appetit!